所有材料混合后 装保鲜袋冷藏发酵17h左右 不要超过24h 然后取出回温厚排气
面团要有手套膜
面团一分五 盖保鲜膜 松弛15min 期间准备豆沙馅料 搓圆 15g每个 每个剂子包入豆沙后 粘黑芝麻
锋利刀片划十字 然后放室温下 发酵至1.5倍大
步骤5/5发酵后如图 中下层 上下火180度 27min 期间上色后记得盖锡纸
菌盖圆形至近圆形,有时不规则形,宽3—10(—1cm盖面具不明显的皮壳,淡褐色、
乌芝菌盖直径2—15cm,厚5—10mm,表面青褐色、深棕灰色或灰黑色,具细微绒
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