喜欢吃葡挞,自己调葡挞液,甜淡奶香都可以根据自己喜欢调制,看了很多方子都是加纯奶,感觉不够香,于是自己把纯奶换成甜奶,本人觉得旺仔复原乳是特别香奶味,所以采用了。
步骤1/3炼乳,牛奶,糖,淡奶油搅拌均匀,加热至砂糖融化即可,不需要煮开。
步骤2/3砂糖融化后放置冷却待用,蛋黄搅拌均匀,冷却后的奶液倒进蛋黄搅拌均匀,再倒进葡挞皮。
步骤3/3烤箱210度预热5分钟,烤至25分钟即可。
因为牛奶是甜的,所以糖分我减少了,喜欢甜的可以酌情加糖。
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