酸奶水果慕斯蛋糕-6寸

步骤1/14

材料集合

步骤2/14

将黄油隔热水融化

步骤3/14

把融化的黄油倒入消化饼干碎中，搅拌均匀

步骤4/14

将拌好的饼干碎倒入模具底部，用勺子压实，放进预热160度的烤箱，烤5分钟，取出备用。

步骤5/14

将酸奶和细砂糖混合，加热，不停搅拌，至糖充分融化

步骤6/14

当酸奶混合液微微冒泡时，加入搅拌好的全蛋液，充分搅拌均匀，关火。晾凉备用。

步骤7/14

将鱼胶片用凉水泡软，大约需要10分钟。然后沥出水分，隔热水融化，备用。

步骤8/14

将淡奶油打发至7分。

步骤9/14

将酸奶糊过筛倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。

步骤10/14

加入10g 柠檬汁，搅拌均匀。

步骤11/14

将融化了的鱼胶液倒入上面的糊中搅拌均匀，慕斯液就做好了。

步骤12/14

将慕斯液倒入上面步骤4的模具中，再铺上一层切好的水果丁。

步骤13/14

再将剩下的慕斯液倒在水果丁上面，抹平。然后放入冰箱冷藏6个小时后可取出食用。

步骤14/14

再洒上喜欢的水果，吃起来口味更好。