蜜香小餐包

步骤1/13

按面包制作流程将干酵母加温水融化，高筋面粉，全蛋液，盐，砂糖，奶粉放入和面机，再加入混合好的酵母水，启动和面程序十五分钟，揉至表面光滑时加入黄油和面二十分钟，直至手可以把面团撑开成一张薄膜就表示OK了！

步骤2/13

揉好的面团放在和面机里

步骤3/13

和面机上用温湿布盖上自然发酵一小时

步骤4/13

发酵至2-2.5倍大

步骤5/13

取出面团进行排气

步骤6/13

平均分成六等分，滚圆醒发十五分钟

步骤7/13

将蜜豆平均分成六等分

步骤8/13

醒发好的小面团再次进行排气，用手压成小圆饼

步骤9/13

中间放入分好的蜜豆

步骤10/13

把蜜豆包起来，成小圆球，放入烤盘中，每个小圆球中间要有4-5CM的距离

步骤11/13

烤箱内放一盘温开水，把烤盘放在温开水的上方，调至发酵功能45分钟至一小时

步骤12/13

发酵至两倍大时在面团上刷上一层蛋液，

步骤13/13

入烤箱170度15分钟也可以在上面撒上一层糖粉