这道菜牛肉腌制是关键,大火炒制就好
牛肉切丝用生抽蚝油生粉抓匀,然后加少许的水继续抓匀后淋少许油抓匀腌制15分钟左右
青椒和洋葱切小块
热锅冷油放入腌制好的牛肉翻炒片刻
加入青椒、洋葱和少许的盐调味就好
这道菜肴快手,否则牛肉炒久了容易老
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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