蕃茄炒蛋

步骤1/10

原料：鸡蛋，蕃茄，小葱

步骤2/10

蕃茄顶部切十字刀，入锅汆汤两三分钟，去皮

步骤3/10

鸡蛋打入碗里，加两汤匙水，少许盐，搅拌均匀

步骤4/10

蕃茄去皮，切块，小葱切碎，调好生粉水，备用

步骤5/10

热锅温油倒入蛋液翻炒

步骤6/10

待蛋液凝固，盛出备用

步骤7/10

锅中留底油倒入蕃茄翻炒

步骤8/10

待蕃茄炒出汁水，加入盐，鸡汁少许，一汤匙糖，（喜欢吃酸的糖可以不加）

步骤9/10

最后加入鸡蛋拌匀，再调入少许生粉水翻炒出锅

步骤10/10

装盘，撒入少许葱花（葱花也可在出锅前放入）