蕃茄去皮切块:用开水烫一分钟左右,再放入冷水剥皮切块备用。
步骤2/3打二个鸡蛋,拌匀。锅烧热放油大火把蛋炒成金黃。关火盛到一边备用。
步骤3/3把蕃茄放入锅中加入蕃茄量的三分之一水烧开,放入炒好的鸡蛋转小火慢炖。炖时要时不时翻下。直到水快干,放入少许盐适量糖葱等20秒出锅。 注意事项蕃茄一定要挑成熟好的才够味。不过现如今城市上很难买到好蕃茄
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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