糯米提前浸泡,隔水蒸煮,水可以放少些
准备其余材料,我用的是肉枣,用香肠也是一样的~~
肉枣、香菇、五花肉(肥肉和瘦肉分开)切丁,香葱切段备用
原料按照,肥肉、瘦肉、腊肠、香菇、玉米、青葱顺序添加翻炒
原料炒好后关火,将蒸好的糯米放入其中,加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉搅拌~~(所有材料都是熟的,可以适当尝一下,然后按照个人喜好添加调料)
最后,将饺子皮用擀大一些,将馅料放入,开口捏紧些即可~~
糯米最好隔水蒸不然会比较烂,糯米最起码要提前1小时用水净泡,根据自己作料的量来适当增减糯米的量,我用的糯米大概是120g左右吧~~
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