热狗肠面包

步骤1/15

鸡蛋，牛奶，盐，糖放进面包桶。

步骤2/15

再放入高筋面粉，酵母开启揉面十分钟。

步骤3/15

十分钟后加入黄油，继续揉面半小时。手揉的话也按此顺序。

步骤4/15

半小时结束后检查一下出膜。能拉出不易破的膜就可以了。想要面包松软久放不硬那么这个膜是相当重要的。

步骤5/15

收圆面团进行发酵。

步骤6/15

什么时候发到2.5倍大才行，这个不能用时间去衡量，要看面团所发的状态，时间是和面团所处温度有关的，温度高发的就快些。

步骤7/15

移到案板上擀压排气。

步骤8/15

分成5等份。盖保鲜膜静置10分钟。

步骤9/15

搓成圆柱形放入热狗模具进行发酵。

步骤10/15

发到模具8八分满以上，刷上蛋液撒上熟白芝麻。烤箱提前预热上下火160度，中层烤20分钟。

步骤11/15

出炉，底部颜色也很棒。

步骤12/15

放凉了需要吃的时候用锯齿刀子从中间拉开底部不要拉断。

步骤13/15

加上一片生菜，一根火腿肠。

步骤14/15

再加上些沙拉酱，或者奶酪都可以。

步骤15/15

营养丰富的一套热热狗，美美的享用。