果仁菠菜

步骤1/9

锅内加水烧开，加入1撮盐，几滴食用油。放入择洗好的菠菜，焯烫1分钟

步骤2/9

焯好的菠菜迅速盛出，过凉水

步骤3/9

控干水分，切成5厘米左右的段。

步骤4/9

另起锅，加入适量食用油，待油温5成热时倒入花生米，炸熟。盛出备用。

步骤5/9

锅内留少量底油，倒入干辣椒和花椒，炸出香味，关火备用。

步骤6/9

将蒜切末

步骤7/9

把切好的菠菜、炸好的花生和蒜末放入大碗中，加入1汤匙醋和1/2茶匙盐，浇上炸好的辣椒油，拌匀装盘即可。

步骤8/9

成品

步骤9/9

成品