将虾处理干净祛虾线
将虾肉剁成肉糜,猪肉、姜、葱一起剁碎
这是剁好了的,如果嫌麻烦可以用料理机打
虾头放入油锅炒出虾油备用
这是炒好的虾油,用来调制馅料的,将所有调味品和肉糜搅打好就可以包馄饨了,这样作出的鲜虾馄饨不放味精也很鲜美
锅内烧开水放紫菜,开锅下入馄饨,熟后根据个人口味放入调味品到馄饨汤内(也可以用炒好的西红柿加水煮馄饨,也是很好吃哒)
虾要掐头扒壳,虾头留用炒虾油,用于调制馅料
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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