主料
里脊肉用刀背拍一会,拍松,然后切条(也可以切条后再拍)
鸡蛋取清不要黄
里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟
之后边撒生粉边抓匀,直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉
锅里放足量油
烧到7、8成熟后放入里脊肉,炸至微黄后捞出
再次放进里脊肉,炸至金黄后捞出
另起一锅,放入番茄酱和适量水,并放入一点白糖,小火熬制冒泡
随后放入炸好的里脊肉
里脊肉均匀的裹上茄汁后,撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻,555)
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