这几天的肉价好贵,买了一条里脊肉,做了茄汁里脊!酸甜好下饭!
买的里脊肉
切成小条
加点盐、料酒、鸡粉
加入适量的面糊搅拌均匀腌制半小时
起油锅,油加热至7、8成热放人里脊肉炸,我是分几次炸的
炸至金黄色捞出
锅中加入少许色拉油爆香葱姜末
放人番茄酱
放点盐、蚝油、香醋、砂糖拌匀
再放人少许清水煮沸至浓稠
放人炸过的里脊肉和料酒翻炒一下
起锅前淋上香油即可
如果不要太油腻的话,就推荐“椒盐里脊”,主要是制作简单,不是很油腻。口
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