杭椒小炒肉

步骤1/12

准备食材，带皮五花肉300克切片

步骤2/12

杭椒斜着切片100克，蒜片30克，大葱粒40克，

步骤3/12

准备好小料，八角2个，干辣椒段5克，葱花10克，蒜片20克

步骤4/12

锅中放油，放入带皮五花肉炸制，

步骤5/12

五花肉炸到有点发干捞出，（炸后食用不油腻）

步骤6/12

锅里放油，依次加入八角～蒜片～干辣椒～葱花炒香，

步骤7/12

炒香小料后加入炸好的五花肉略炒倒入调好的料汁，

步骤8/12

料汁的制作方法！黄豆酱30克，味达美20克，耗油20克，老抽10克，白糖3克鸡精3克味精3克混合到一起搅拌均匀即可

步骤9/12

倒入料汁炒匀后，加水，以没过肉片为准。小火煲至汤汁浓稠。

步骤10/12

加入红油20克。

步骤11/12

放入切好的杭椒，葱粒，蒜片拌匀即可出锅。

步骤12/12

制作完成。