五香酱牛肉

步骤1/6牛腱子冷水泡5小时以上。

步骤2/6顺条纹切成大块（大约一大块可以切一小盘），冷水放高压锅，盖子不加阀，中火烧开。

步骤3/6掀开锅盖，大火烧10分钟，把肉捞出洗净。

步骤4/6

锅洗净，放入牛肉，加水多半锅，以及前6种香料，上气后压25分钟，关火放凉。

步骤5/6

放凉的汤，去表面浮油，倒入炒锅少半锅，加入后6种调料烧开，放入牛肉中小火酱20分钟，水少时勤翻小心扒锅。

步骤6/6

关火后放在锅里一晚，第二天就可以吃了。