鱼肉剔去皮的红肉部分之后放入破壁机加入盐适量
搅打,打到如图
加入生粉适量揉匀再一个方向摔打
挤一个丸子出来放入提前烧开好的滚水里面
待鱼丸全部浮起就熟了可以捞起来了
成品Q弹洁白
玉米淀粉跟生粉的区别是什么呢?生粉其实并不是专门指哪种淀粉,主要是勾芡用的材料的
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
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