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自制鱼丸

家里买的鲢鱼，鱼肉做了鱼丸，放冰箱，算老公下个星期的每晚的汤了，因为自己周一到周五经常加班，一般周天都加个菜，放冰箱他可以加个餐什么的

听妈妈的话
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难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

自制鱼丸热量：1030 千卡

脂肪：13.11克
蛋白质：30.36克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鲢鱼一条、鸡蛋 2个、生姜、大蒜少许、蚝油少许、生粉少许

自制鱼丸的做法步骤

步骤1/7

将鱼头和鱼肚子，鱼尾切除，留着做鱼块
步骤2/7

鱼骨切块，鱼肉切块
步骤3/7

将鱼肉剁成肉泥
步骤4/7

肉泥装盘，夹入2个鸡蛋，腌制半个小时，然后将生粉调成水，慢慢夹入，调入鱼肉中，然后加点盐和蚝油，调匀
步骤5/7

锅中水烧开，然后慢慢放入鱼丸
步骤6/7

准备一盆凉水，准好的鱼丸，捞出放入凉水中
步骤7/7

鱼丸，凉好后，捞出装入保鲜袋，放入冷冻室，想吃的时候放点青菜，做个青菜鱼丸汤，不错的

小窍门

鱼丸还是放点生粉水，粘性好，不容易闪，家庭自己做的健康。

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