简易且正宗的盐焗鸡

鸡洗干净晾干水（可用厨房纸吸干）

用盐焗鸡纸把鸡包好。

锅烧热后倒粗盐进去，小火慢炒，炒到烫手的感觉即可

锅底倒点油，抹匀（这么做是为了防止盐沾锅）

放一部分炒热的盐在锅里，铺匀

放鸡进去

把剩下的热盐倒进锅里，盐要把鸡盖住。盖上锅盖，用最小火，焗45分钟（时间长短也要根据鸡的大小决定，我这只鸡大概两斤左右）

熟了之后要小心的把鸡上面和旁边的盐铲开，再小心的把鸡拿出来，拨开盐焗鸡纸即可。