简单的调料,也能做出美味。
切小块,用盐水稍微洗一下,备用。
排骨加盐,胡椒粉,酱油腌半小时。
姜,蒜。
锅加入油放入蒜,姜爆香,加入排骨煎一煎。
加入些清水,小半碗。盖上盖焖十五分钟。
汁快收干时,加入菠萝块翻炒,收干汁出锅。
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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