菠萝排骨船

步骤1/21

原料：菠萝1个，小排一块，葱，姜，蒜，番茄沙司，八角2个，冰糖，盐，花雕酒适量

步骤2/21

菠萝一剖两半

步骤3/21

将菠萝肉挖出，保持外壳完整切厚片，泡入淡盐水中

步骤4/21

将菠萝肉挖出，保持外壳完整切厚片，泡入淡盐水中

步骤5/21

排骨斩小块

步骤6/21

排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

步骤7/21

排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

步骤8/21

排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

步骤9/21

排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

步骤10/21

排骨入加入葱，姜，花雕酒的水里飞水

步骤11/21

焯好的排骨加入葱，姜，生抽，盐，料酒腌制

步骤12/21

热锅加入油，油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

步骤13/21

热锅加入油，油温五成热时将腌制的排骨放入锅中炸制

步骤14/21

炸好的排骨拨至锅边，加入八角，冰糖

步骤15/21

葱，姜，蒜

步骤16/21

加入番茄沙司

步骤17/21

加入番茄沙司

步骤18/21

加入热水炖制

步骤19/21

排骨炖熟后，加入泡好的菠萝片，大火收汁

步骤20/21

排骨炖熟后，加入泡好的菠萝片，大火收汁

步骤21/21

美味的菠萝排骨船