将排骨斩小块,鸡蛋加入,生粉加入,酱油加入,搅拌均匀。
菠萝切成小块。
将排骨放入锅中炸至金黄色后,再将多余的油捞出,加入适量番茄酱翻炒均匀。
再将菠萝放入锅中,来回翻炒5.6遍,加入少量水,焖5到7分钟。
这时香喷喷的带有菠萝味的酸甜排骨就可以出锅了!
一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分
生粉太白粉即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉,台湾地
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