开胃菠萝排骨煲

排骨洗净用热水焯一下。

菠萝切块。柿子椒切块。图中不是柿子椒，请看小贴士。

热锅。锅内倒一点点油，大概一勺，千万别倒多了，排骨本身会出油。切一片姜，用姜摩擦一下锅，把油抹开，这样等一下排骨不会粘锅。（用不粘锅的可以省略摩姜）

下排骨翻炒一下。

下菠萝继续翻炒。最后下柿子椒，没拍下椒的图。

把炒好的菜放进砂煲里。

加水没过食材。这个锅刚好一盘菜，所以水也不会多。大家看着自己的煲加水，不用太多水。

大火把水煮开。转小火慢炖。

炖15-20分钟左右把菜捞上盘子，里面的汁留在煲里。

两小勺生粉，加一点水兑开，倒进煲中，大火煮开。

把煮好的汁淋在菜上。

装盘开吃吧！?