整备两个无水的碗 把蛋清和蛋黄分开 一点蛋黄都不能弄到蛋清碗里 蛋黄碗里加水 或者牛奶 糖面粉 油 我用的是食用油 然后搅匀 蛋清打成奶油状 中间加三次糖 在分三次把蛋清放进蛋黄里 搅的时候不然转圈搅 不然泡沫会消 再把电饭煲烧热 涂上一层油放入蛋糕
碗里都不准沾上水 一点水都不要弄到 蛋清打成奶油状蛋糕才会发
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
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