葡萄干蛋糕卷

步骤1/8

蛋清蛋白分离到两个无油无水的大盆子里

步骤2/8

蛋黄加糖、牛奶、油拌匀，筛入低粉、玉米淀粉，搅拌成糊状

步骤3/8

蛋白分三次加糖打至如图所示，硬性发泡

步骤4/8

分三次将蛋白均匀的拌入蛋黄糊中。撒入葡萄干，拌匀。
长帝30GU烤盘，铺油纸，将蛋糕糊倒入。震出大气泡。烤箱预热150°，中层，30分钟，上下火

步骤5/8

烤好后取出倒扣在烤网上，撕去油纸，晾凉

步骤6/8

抹上奶油或果酱

步骤7/8

将蛋糕从一端卷起，切成大小相当的块，就好了

步骤8/8

晒成品