想吃凉拌皮蛋了,那就来一个吧。
准备好食材。
皮蛋剥壳洗干净一切为四,装好盘,蒜与辣椒剁成末,小葱切碎,生抽,老抽,醋,鸡精与糖一起装在一个小碗里。
锅子烧热后放入香油,油温六成热时放入蒜泥与辣椒碎,几秒钟后关火,利用锅内余温把蒜泥与辣椒爆香。
再往中间放入爆香的蒜泥辣椒,浇上调味料,开吃啦,蘸着吃,还是拌着吃,随您高兴啦。
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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