凉拌皮蛋豆腐

豆腐用小刀将皮割掉 抠在案板上 准备切块。

取出后放在案板上 用小刀轻轻的割几刀。

切好了就盛到喜欢的碗里。

这是皮蛋 去皮后用清水冲洗下。

把洗好的皮蛋 切成小小的块。

皮蛋切好了放在豆腐上，这是就可以放陈醋少许，盐 味精 辣椒各少许（千万不要放多了，放多了就没有清淡的香味了）最后放上香菜。

这就做好了 在吃之前用汤匙轻轻的搅拌几下就可如口了。