青椒炒鸡蛋

步骤1/6

准备好食材

步骤2/6

将青椒斜切成薄片，蒜切成薄片。鸡蛋用筷子打散，放5克水搅拌均匀。放点水，鸡蛋口感会更嫩滑。

步骤3/6

锅里放食用油，至十成热，倒入鸡蛋液翻炒。

步骤4/6

将炒好的鸡蛋快速用碗装好。锅里再倒入适量食用油，放入青椒、蒜片翻炒2一3秒，放盐，炒约2秒。

步骤5/6

将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒2一3秒。

步骤6/6

成品出锅。