炸酱面

步骤1/8

原料图。

步骤2/8

将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎 ，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。

步骤3/8

锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。

步骤4/8

放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟 。

步骤5/8

倒入调好的酱。

步骤6/8

酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。

步骤7/8

放入适量白糖。

步骤8/8

酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。