荷香糯米排骨

步骤1/12

排骨洗好控干水分

步骤2/12

糯米淘好

步骤3/12

糯米用水浸泡五六个小时，时间太短可能会出现夹生

步骤4/12

排骨内放置生抽，老抽，料酒，盐2g，醋少许，蜂蜜适量，油少许，五香粉3g，葱姜少许，腌制六个小时以上，（可以提前一晚腌上第二天做），我是中午腌晚上做的

步骤5/12

荷叶在水中浸泡两小时

步骤6/12

将荷叶铺在蒸锅中

步骤7/12

在荷叶上铺一小层糯米

步骤8/12

把腌好的排骨放在糯米内沾一圈，使表面粘一层糯米，逐一摆在蒸锅内，注意不要重叠

步骤9/12

用荷叶把排骨包起来

步骤10/12

在荷叶上压一盘水，盖锅开始蒸，锅中一定要放足量的水！大火蒸到开锅后，转为中火再蒸四十分钟

步骤11/12

出锅

步骤12/12

味道还不错了，就是有点麻烦了