酸菜炖大骨头

步骤1/6

锅中加水，另下两片生姜，葱段，大骨头洗净冷水下锅，煮至水沸～
除去浮沫

步骤2/6

市场买来的酸菜是切好的，回来后洗净，用手攥去水份，放入碗中备用

步骤3/6

生姜切片，鲜葱切丝，八角，干辣椒取出备用

步骤4/6

起锅烧热，倒入适量油，油热后一小勺胡椒粉、干辣椒、八角下锅，炸熟
大骨头下锅，用铲子慢慢翻炒至表面肉质金黄
下葱丝、姜片，生抽两勺、料酒一勺，同大骨头一起翻炒出香味
锅中加烧开热水至将要没过骨头，加盖中火炖煮

步骤5/6

二十分钟后关火，将锅中骨头和汤，加两勺盐后一同倒入电饭煲
将洗净的酸菜铺在骨头上，盖上盖子，炖煮模式～

步骤6/6

炖煮模式完成！
当当～出锅啦，香喷喷～有没有！
喜欢香菜的小伙伴，在出锅前可以撒些香菜末……
流口水了～开动啦