东北人菜谱里怎么能没有大骨头酸菜呢
大骨头用水冲洗一下
放料酒、葱、姜、花椒、大料煮出血水
我用的是电饭锅的炖汤功能,高汤是上回做的冻起来了,放一点水再加一半的高汤冰块,加辣椒段、姜、葱花一起炖
出锅前加盐和味精调味
酸菜在超市有卖,一定要买正轨厂家生产的
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,
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