酸菜炖大骨头

步骤1/19

酸菜1棵，自家腌的酸菜最好，稍微攥干水分

步骤2/19

酸菜切成细丝

步骤3/19

清洗两次

步骤4/19

攥干水分

步骤5/19

大骨头提前温水洗净，控干水分

步骤6/19

五花肉切片

步骤7/19

锅内放少许油，放入五花肉翻炒

步骤8/19

五花肉一定炒到这样金黄的状态

步骤9/19

放入大骨头翻炒

步骤10/19

炒到微干，

步骤11/19

加入一小勺五香粉

步骤12/19

加入酸菜

步骤13/19

酸菜炒到微微发黄

步骤14/19

根据自己口味加适量水，正常我加菜量的2倍水，因为汤好喝

步骤15/19

加入2小勺盐

步骤16/19

加入葱，姜片，大料

步骤17/19

大火烧开，转小火，炖40-50分钟

步骤18/19

出锅加味精提鲜，撒葱花

步骤19/19

配一碗米饭，那是极好哒