准备食材
把皮蛋洗干净,葱切末,青瓜切斜刀切小件
将皮蛋去皮切件与青瓜码好排入碟
大火热锅下油放葱花香菜爆香
用碗倒些酱油加些水调匀倒入锅,煮沸加几滴香油关火
最后将煮好的酱汁淋上面就可以啦
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染
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