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还在为炎炎夏日中没有胃口吃东西而感到困扰么,那么这道凉拌皮蛋豆腐就完全可以拯救你的胃口,内酯豆腐富含营养,这道菜不仅有清热泻火的功效,同时还很开胃哦,制作方法非常简单,青椒和红椒爆香过后,和蒜末混合过后的味道,味道很丰富,那一抹红油只有自己尝试过才知道。

大嘴螺
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难度简单 口味中辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

皮蛋 5个、 内酯豆腐 1盒、 大蒜 8个、 葱花 2根、 香菜 2根、 青辣椒 2个、 红尖椒 2个、 少许、 小黄瓜 1个、 红油 适量、 卤水 适量、 白芝麻 少许、 饮用水 20毫升

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

小窍门
作为凉拌菜,用内酯豆腐是极好的选择,因为其口感爽滑,皮蛋是不需要煮的,剥壳就可以吃,撒些芝麻能让这道菜的香味发挥到极致,放些香油也能很大程度的提升香味,皮蛋搭配豆腐,经典组合百吃不腻。
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