对于牛肉的喜爱已经超越了任何的肉类,吃过了多种牛排后还是觉得自己做的适合自己的口味,其实如果有时间宅在家里自己动手做顿丰盛的午餐给家人也很有成就感!
给牛排最一个按摩,用刀背每块剁N回
蛋清放入盐、蚝油、孜然、黑胡椒,味道自己掌握,合口就好
我用的饼铛,因为火候好控制
出锅配上意面鸡蛋,美味午餐开启了
腌制的时间尽量拉长,最好给牛排来个伤筋动骨的按摩
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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