超下饭的一道小菜,特别是配稀饭!
步骤1/5黄瓜洗净去皮或去刺,切成大小一致的条状,晾干水分
步骤2/5生姜切片、大蒜切片、朝天椒切圈。
步骤3/5找一个无水无油的容器,放入黄瓜,加盐腌制出水。这一步是黄瓜吃着脆脆的关键。
步骤4/5除去盐水,加切好的生姜、大蒜片、朝天椒圈,放生抽、酱油、白醋、少量白糖、搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱,一般一两天就可以吃了。
爽口开胃的小菜就做好了!
先用盐腌制出水是吃起脆脆的秘诀!
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