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无与伦比的酱猪蹄

整个的猪蹄不改时间，如果猪蹄数量有变，酱汁比例酌情调减

秦雪飞wi
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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无与伦比的酱猪蹄热量：5307 千卡

脂肪：68.19克
蛋白质：125.51克
碳水化合物：481.23克

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食材主料/辅料

猪蹄 1800克、葱 2根、姜 5片、大蒜 10颗、干辣椒适量、花椒 20颗、桂皮适量、八角 1个、香叶适量、酱：适量、老抽 3大勺、酱油 3大勺、料酒 2勺、蚝油 1勺、郫县豆瓣酱 1勺、豆腐乳（红如血那个） 1小块、白糖 1勺、盐可放可不放

无与伦比的酱猪蹄的做法步骤

步骤1/9

把猪蹄洗净，用小夹子把蹄缝中间个别杂毛夹出，我是提前让师傅给剁成大块了，焯水两遍去除脏东西
步骤2/9

准备材料
步骤3/9

调好酱汁
步骤4/9

把猪蹄放入高压锅中，酱汁撒入
步骤5/9

用热水把酱汁的碗洗一洗，不要浪费，倒入锅中，和猪蹄高度平齐的水
步骤6/9

锅倒入少量油，把调味料小火煸炒出香味
步骤7/9

倒入锅中，高压锅上汽后20分钟。
步骤8/9

出锅
步骤9/9

很诱人

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