鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼处理干净,用料酒、盐、蒜泥、葱腌制一小时,去腥。也可以加少量胡椒粉。
裹上一层普通面粉
再裹上鸡蛋液
再裹上面包糠
面包糠大的超市有卖,如果买不到,可以买一个吐司面包,切掉边圈,装进保鲜袋,放冰箱冻硬,取出用擀面杖压碎即可。
裹完放在边上待用
油锅烧至六成热,挨个放入鱿鱼圈,中小火炸,适时翻面,不要炸焦了哦。用橄榄油最好,耐高温。
OK了,可以直接吃,也可以蘸番茄酱。
美味
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