炒豇豆

步骤1/5

豇豆洗干净，长短自己决定。洗好以后撒盐，多点可以的，因为一会油炸，盐会沉油低。所以豇豆是不会有盐的。为什么放盐，是因为颜色漂亮，比较翠绿。

步骤2/5

开始油炸了，我也没注重油温，感觉很烫就可以。半好盐的豇豆一点一点放锅里炸，炸好放盘子里。

步骤3/5

有一步忘记拍了，我在这里说下。豇豆捞出来后，只要一点油，放大蒜，姜片，西红柿炒下，在放炸过的豇豆翻炒。

步骤4/5

这个很重要，放六勺

步骤5/5

炒好出锅，什么也不放。味道都很好。还有炸豇豆的时候，软了就可以了，不要炸太久，会干不好吃。