豇豆洗净(豇豆在我们老家又叫豆角),葱和辣椒洗干净后切成小段
豇豆切成1厘米左右的小段。
锅烧热,倒入植物油,并放入葱花和红辣椒。
葱和辣椒炒出香味,放入豇豆,并放入适量的盐继续翻炒,洒少许水继续翻炒片刻。
炒熟后出锅,从豇豆下锅到炒熟,七八分钟即可(自己也可以尝一下,依照自己口味决定时间长短),喜欢吃鸡精或者味精,放入后翻炒均匀,即可装盘。
红辣椒换成红柿子椒,彩椒都可以,而且更漂亮。出锅的时候可以放些鸡精,不过我不喜欢吃鸡精,所以没放。
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