因为在治病期,按照医嘱少油少糖少盐,但不影响口感,取时太心急了,压扁了一些,下次继续努力。
三种吐司面团揉到扩展阶段,盖保鲜膜室温发酵到两倍大
三种面团排气后各分成十份,取一份粉色擀成长条
卷成小卷,再把一份深粉色擀成长条,把浅粉色卷入,不用完全包住
取一份白色擀成长条,把之前的小条包入
包裹严实,其余的九份也这样做好
取三条首尾捏合
再取四条首尾捏合,落在前面的三条之上
余下三条继续首尾捏合落在最上面,放入吐司盒,放入烤箱下层加热水智能发酵,40分钟左右发酵到八分满
烤箱预热175度,中层40分钟,完美
妩媚的小花纹
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