所需要的食材,洗净备好
将面粉和淀粉按1:1的比例,加入鸡蛋一起搅拌均匀成糊,待用
猪肉馅用料酒,水,盐,花椒面,胡萝卜丝朝一个方向搅拌均匀
茄子切成中间有链接的小片
将肉馅塞进茄子片内
挂糊前茄子片两边蘸点干面,再挂糊
油温烧至七八成热时下入裹好糊的茄盒,炸至金黄成熟即可
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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