食材:草菇,香菜,辣椒,生姜。调料:精盐,食用油,蚝油。
备好草菇或香菇。
草菇用清水清冼干净,备好 香菜,辣椒,生姜。
将生姜切丝,香菜切段,辣椒切段待用。
油烧热放进冼好的草菇,
翻炒片刻,加适量的精盐。
再放进红辣椒提辣,将草菇炒熟。
调入蚝油。
翻炒均匀。
再放进香菜,姜丝。
炒匀即可出锅。
蚝油草菇即成。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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