桃花盛开,游园再来。二月春风吹又生,杨柳树下游园来。带着抹茶酥去春游,走起吧。
把黄油软化,用手动打蛋器打发
倒入细砂糖,继续打发黄油,颜色发白为止
分两次加入蛋黄液,搅拌均匀
筛入低筋面粉,搅拌均匀成无颗粒的面团状
将面团放在冰箱冷冻1小时,之后拿出来分成3份,将其中一份揉成长条状
用擀面杖擀开,将抹茶馅也揉成长条状
放在擀开面团中间,面团卷住抹茶馅,并多反复揉几下,包好馅
用面包刀把面团馅均匀切成小块
将小块放在不沾烤盘上,涂上蛋黄液
选择【菜单9-桃酥饼】并设置温度上下火175度,20分钟即可出炉咯。
1.如果面团不粘手的,可以不用放冰箱,不过醒面的口感好些。
2.想金黄一点的,可以将时间再设置多2-3分钟。
3.喜欢脆一点的亲,可以多涂点蛋液。
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