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豆角焖蔬菜面

这是上次做的蔬菜面条没有吃完，晚上不想做饭炒菜了，做过好多次的焖面，可是哪次吃哪次LG都没吃着，正好有面条，还有些自家小园里结的豆角，索性就做了这道菜。当时没多想，做完后才发现清一色啊，还好有肉肉。

淇家的小厨房
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难度普通

口味咸鲜

工艺焖

时间10-20分钟

厨具炒锅

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豆角焖蔬菜面热量：489 千卡

脂肪：31.2克
蛋白质：17.4克
碳水化合物：9.45克

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食材主料/辅料

豆角 200克、猪肉 100克、鲜面条 200克、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、洋葱适量、大蒜适量

豆角焖蔬菜面的做法步骤

步骤1/15

豆角摘洗干净，掰成小段
步骤2/15

猪肉切片，洋葱切丝，蒜切末
步骤3/15

热油锅，放入肉片煸炒
步骤4/15

再放入洋葱炒香
步骤5/15

放入豆角翻炒
步骤6/15

倒入适量的花椒粉
步骤7/15

倒入少许酱油炒匀
步骤8/15

倒入一小碗的清水，盖盖，炖5分钟
步骤9/15

再将炖豆角的汤盛出一部分
步骤10/15

将面条码在豆角上
步骤11/15

淋入少许汤汁，就这样码一层面条淋点汤，直至面条码完
步骤12/15

盖盖，小火焖15至20分钟，直至汤收干
步骤13/15

待汤汁收得差不多时，也可留少许汤，用筷子和铲子将面条拌匀
步骤14/15

再撒上蒜末和味精，拌匀即可
步骤15/15

再撒上蒜末和味精，拌匀即可

小窍门

面条要用新鲜的面条，不能用挂面
也可不用淋汤汁，直接码面条，那样焖出的面条比较干松，稍硬
豆角可用其他的蔬菜代替，个人还是觉得豆角最好了

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