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手工蔬菜面

给家人送上一碗没有碱水的健康蔬菜面条，是一件多么暖心的事情！

扶元堂孖辫
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难度普通

口味原味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

红萝卜汁 100毫升、中筋面粉 300克

手工蔬菜面的做法步骤

步骤1/8

榨出红萝卜汁备用。
步骤2/8

我觉得和面有点累，所以用厨师机代替人手进行和面。
步骤3/8

把和好的面团切成厚度大约5厘米的面团片。
步骤4/8

用压面机反复来回压面6-8次。
步骤5/8

然后把压好的面团薄片放到切面条口，摇动压面机手柄切面。
步骤6/8

面条切出来咯！
步骤7/8

面条需要先放沸水煮大概2分钟，然后过冷河备用。
步骤8/8

面煮好了！健康、美味！老少佳宜！

小窍门

面团的干度控制很重要，必须按照水的配比份量和面。面不干，很难切断面条。

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