五味俱全,爽脆回甘。
苦瓜去籽切薄片,加冷水放冰箱冰镇半小时,换水再冰半小时,再换一次水,去除苦瓜的多余苦味,使之爽脆。待用。
炒锅放少许油,爆香葱姜蒜。再加入红辣椒略炒。倒入碗中。
加入麻油,生抽,糖,醋,味素调成汁。
苦瓜沥掉水,摆盘中,浇上调味汁。酸甜苦辣咸,五味俱全。苦瓜脆爽回甘。
降血糖、降血脂具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广
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