草菇是自身鲜香的天然美味,甘嫩有嚼劲,颇有些肉的口感,再配以上等的蚝油来调味,使草菇的鲜香发挥到极致,对这样的美味有谁不心动。
将草菇洗净,从中间切开;青红椒、大葱切细丝。
锅置火上足量水烧沸,下入草菇略焯去除生味。
锅中油烧热,放入葱爆香,下入草菇翻炒1分钟至熟。
淋入1勺蚝油翻炒均匀,调少许水淀粉勾芡。
装盘,饰以葱丝、青红椒丝即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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