巧克力甜甜圈

步骤1/11

称量好粉类。

步骤2/11

牛奶加温到40度放入发酵粉静置5分钟，面粉里加糖，盐，鸡蛋液，用准备好的牛奶和成面团，继续加黄油揉到可以拉出膜的扩展阶段。

步骤3/11

面团发酵到2倍大以上。

步骤4/11

发酵好的面团擀开约1厘米厚度。

步骤5/11

我用碗扣出的圆形，有模具更好些。

步骤6/11

中间再挖出小3厘米的圈就成为面包圈的生胚了。剩下的面再次擀开还可以做出5个，总共做了9个。

步骤7/11

放在铺油纸的烤盘上二次发酵。

步骤8/11

放入锅中两边炸成金黄即可。每个大约炸1，2分钟左右。

步骤9/11

炸好的放一边，黑巧克力隔热水化开，就可以把面包圈的一面沾满巧克力液了。

步骤10/11

晾一会儿撒上糖粉装饰。

步骤11/11

完成的样子。