紫薯白巧克力甜甜圈

步骤1/15

紫薯蒸熟，过筛去掉粗纤维，得到细腻的紫薯泥，

步骤2/15

将除巧克力外的其他原料，按照先液体，后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，

步骤3/15

加入软化的黄油，再和面15分钟，

步骤4/15

此时检查一下面团，可以拉出透明的薄膜，说明已经达到了完全扩展阶段，

步骤5/15

用面包机的发酵功能，发酵40分钟，

步骤6/15

面团发至原来的2倍大即可，

步骤7/15

将发酵好的面团取出，用擀面杖擀成1指厚的薄片，

步骤8/15

用甜甜圈模具刻出甜甜圈，剩余的面团，再次揉成团，再刻，直至全部刻完，

步骤9/15

全部刻好后，码入金盘中，中间的小圆球，放在空隙出，正好一盘，

步骤10/15

放入烤箱，利用发酵功能，发酵至原来的2倍大，

步骤11/15

入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤12分钟，

步骤12/15

将烤好的甜甜圈取出，

步骤13/15

放晾架上晾凉，

步骤14/15

杏仁白巧克力隔热水融化，

步骤15/15

用硅胶刷将融化的白巧克力刷在甜甜圈上就行了。